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Le miel de toutes fleurs
Le miel de toutes fleurs est récolté au mois de juin entre 400 et 800 mètres d’altitude dans le piémont Pyrénéen et dans les Pyrénées.
C’est un miel multi floral à la fois doux et fruité en fonction des espèces florales entrant dans sa composition.
Le miel de toutes fleurs est un miel plus ou moins ambré, il peut être clair ou foncé.
On le considère comme un miel unique avec sa cristallisation fine, plutôt lente.
Le miel de toutes fleurs est utiliser dans les infusions ou sur des tartines.
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